Formato: 14 x 21
Páginas: 176
Cod. De Barra: 9788586331152
Peso: 0.330 kg
Cozinhar proporciona a quem cozinha um tempo de profunda consciência e atenção a um fazer delicado, que exige sensibilidade.
Água, fogo e tempo têm que ser bem dosados. As mãos são precisas e lúdicas no corte.
O olhar comanda e observa os mais mínimos detalhes.
O olfato trabalha como nunca, percebe pelo cheiro quando a alcachofra está bem cozida, o arroz chegou ao ponto, a compota de maçã ficou pronta.
E um sexto sentido entra em ação na hora de escolher temperos. É como dançar, tocar um instrumento, escrever um poema, pintar um quadro.
Pode ser meditação. Pode ser arte.
